Alimentation
CHIFFRES clés
Le secteur de l’alimentation émet plus de 30% des émissions de gaz à effet de serre français.
Depuis 50 ans, la consommation de viande des français a augmenté de 78%.
Dans le monde, 1/3 des aliments sont perdus tout au long de la chaîne alimentaire.
Comment agir immédiatement ?
1kg CO2eq de boeuf= 6 kg CO2eq de volaille : le choix de la viande consommée compte !
20 kg par an et par personne de nourriture gaspillée au restaurant : adoptez le doggy-bag !
Le cercle vertueux de mon action au quotidien
Santé
Les protéines végétales ont moins de graisses saturées que les protéines
animales et de fait, réduisent les maladies cardiaques.
Emploi
Acheter des produits locaux soutient les agriculteurs et tous les métiers ancrés dans le territoire.
Economie
En France, le coût du gaspillage de denrées du champ à la poubelle représenterait 240€ par an et par personne selon l’ADEME.
Plusieurs façons d’agir
Gaspillage alimentaire
Guide pratique réalisé par l’ADEME pour faire évoluer ses habitudes alimentaires
Composter ses biodéchets :
Trouvez des ressources sur les différents moyens de valoriser ses biodéchets : compostage, lombricompostage, méthanisation, collecte séparée et les différents moyens de mise en oeuvre.
Guide pratique de l’ADEME sur le compostage
40% à 60% des ordures ménagères sont composées de déchets biodégradable. Ce guide destiné aux particuliers donne des pistes pour valoriser et recycler soi-même ces déchets.
Cuisiner durable et de saison
Calendrier fruits et légumes de saison
Calendrier (version imprimable) répertoriant pour chaque mois les fruits et légumes de saison.
Livre de recettes végétariennes et zéro déchet crée lors de l’initiative « Du défi dans ma conso ».
Livre de recettes de saison par l’ADEME
Une application mobile de cuisine durable, gratuite, à destination de tous
les citoyens avec éco-calculateur : elle permet de calculer l’empreinte carbone, la part de produits de saison, labellisés et locaux, les allergènes, d’enregistrer et de modifier sa recette.
Cuisiner durable et de saison
AMAP : Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne. Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.
Epicerie en circuit court | Monépi.fr
Mon Epi met à la disposition de tous un ensemble d’outils simples pour faciliter la relation entre citoyens et producteurs locaux.
Labels environnementaux recommandés par l’ADEME, notamment pour l’alimentation.
Acheter en vrac en apportant ses propres contenants réutilisable (filets, sacs en toile) permet, en supprimant les emballages, de limiter significativement la quantité de déchets produite.
Bio Consom’acteurs | Agir pour une bio locale et équitable
Informe, sensibilise et mobilise les consommateurs sur l’agriculture biologique et l’importance de leurs choix de consommation
Commerce équitable :
Commerce Equitable France est le collectif national de concertation et de représentation des acteurs de commerce équitable français.
Commerce Equitable France est le collectif national de concertation et de représentation des acteurs de commerce équitable français.
Pour aller plus loin
Si il n’y a pas d’AMAP près de chez moi, j’en crée une
Si je suis en habitat collectif, je passe à l’action avec mes voisins
Si j’ai un jardin ou un balcon, je commence à cultiver fruits et légumes
Je particpe à des fresques
Un atelier participatif accessible à tous pour comprendre les enjeux de notre modèle agricole et alimentaire, se rassembler et échanger sur les actions à mener pour y répondre.
La Fresque de l’Alimentation – Comprendre et s’engager sur les principes d’une alimentation saine et durable